Если Вы собрались заказать торт, пусть слово чизкейк Вас не пугает. Оно лишь говорит о том, что в составе начинки тортика используется сыр. В качестве сыра могут применяться самые разные варианты, начиная от творога и заканчивая дорогими и очень качественными мягкими сырами. Поскольку чизкейки бывают горячего приготовления и холодного, разные типы сыра лучше подходят к указанным двум группам. Чизкейки горячего приготовления выпекаются в печи и для них идеально подходят сыры типа «Филадельфия». В зависимости от дальнейшего украшения их можно отнести как к пирогам, так и к тортам. Холодные чизкейки, как их еще называют, «английские» к пирогам отнести сложно. Это всегда торт, который надо хранить обязательно в холодильнике, иначе он потеряет форму, внешний вид и вкус.
Для начинки нашего ягодного чизкейка на заказ в Киеве мы используем очень вкусный натуральный крем-сыр европейского производства. Деликатно вводим в него взбитые животные сливки , придавая ему воздушность и нежность. Так создается основа тающего во рту сливочного мусса. Затем добавляем душистое смородиновое конфи, собственноручно приготовленное из свежезамороженных украинских ягод , и цельные ягоды. Они явно ощущаются у вас на языке, когда лопается их тонкая кожица и разливается легкий свежий аромат. В этом десерте мы используем ягоды вишни и смородины. Они дают ягодному слою красивый сиреневый цвет, поэтому нет необходимости использовать красители для придания торту привлекательности.
Данный чизкейк на заказ не зря еще называют «муссовый торт». Потому что на 90 % состоит из вкуснейшего мусса и только 10% его веса – тонкий хрустящий корж с насыщенным шоколадным вкусом и легким оттенком корицы. Контраст этих вкусов и создает интригующий букет. Хочется пробовать еще и еще раз, чтобы разгадать секрет этого сочетания. Данное сочетание не острое, а гармоничное, так что даже дети, которые к непривычным вкусам относятся с предубеждением, обязательно съедят свою порцию и попросят добавки.
Поверх ягодного слоя данный торт заливается сливочным муссом. Он только слегка сладковатый, содержит легкую соленоватую нотку сыра и явный сливочный вкус. Он уравновешивает сладкое, шоколадное и кислинку.
Сверху, для радости глаза, наш чизкейк в Киеве мы заливаем зеркальной глазурью нежного сиреневого оттенка и украшаем разнообразной шоколадной «мелочью». Этот декор очень любит детвора. После подачи на стол, золотистые, серебристые шоколадные палочки, шарики, дужки и другие украшения первыми исчезают с чизкейка, если за столом есть дети. А иногда и взрослые ведут себя как дети, потому что перед сладким все возрасты равны.
Хотя наш ягодный чизкейк не относится к ПП десертам, мы со спокойной душой рекомендуем этот десерт детям, потому что используем в нем натуральные продукты.
Ну что, мы уговорили Вас заказать чизкейк в Киеве с ягодной начинкой в нашей кондитерской. Тогда выбирайте способ его получения и заказывайте. Можно выбрать вариант с доставкой в любой район Киева, а можно забрать у нас на Соломенке (Соломенский район).
| Товар | Шт. | Цена |
|---|
